Είναι φορές που τα λόγια είναι περιττά και άλλες που πρέπει η γεύση να αναλάβει δράση λίγο μετά την πρώτη γουλιά φρεσκοκομμένου πρωινού espresso. Τα σοκολατένια τρουφάκια με βαλσάμικο παίρνουν θέση κάπου μεταξύ πρώτης σκέψης και πειρασμού για να αποτελειώσουν κυριολεκτικά τον κορεσμένο από χριστουγεννιάτικες λιχουδιές ουρανίσκο. Τα υλικά λίγα με κυρίαρχη την μαύρη σοκολάτα, το βαλσάμικο και τα κεράσια. Η συνταγή απλή, με αγάπη από την Kristine Sitko για ερεθισμό της όρασης και της γεύσης.

[via]

Δεν ξέρω αν πρόκειται για την καλύτερη συνταγή για μελομακάρονα αλλά αυτό δεν με απασχολεί καθόλου, γιατί οι οδηγίες και οι φωτογραφίες από το asteraki είναι τόσο καλές και τόσες πολλές που το μόνο που χρειάζεται κάποιος είναι μια επίσκεψη σε super market και χρόνο για την παρασκευή του γλυκού. Τα υλικά θα βγάλουν περίπου 40 με 50 μεγάλα μελομακάρονα για όσους έχουν πρόβλημα χώρου ή όρεξης. Κάτι που μου αρέσει πολύ στην συνταγή είναι η προσθήκη κανέλας και 1 ποτήρι μέλι για να έρθει και να δέσει όμορφα η σιροπιασμένη και ψημένη ζύμη με τα χοντροκομμένα αμύγδαλα και καρύδια. Μελομακάρονα 2.0 για να μυρίσει το σπίτι ευωδιές.

Ο Θόδωρος Λέλεκας γράφει και υπογράφει το The TeLeGourmet Chronicles, ένα blog που αγαπάει το κρασί και την οινογνωσία όχι επειδή πρέπει αλλά επειδή γουστάρει, τουλάχιστον αυτή την εντύπωση μου έδωσαν τα posts που διάβασα. Εκτός από κριτική σε κρασί θα βρείτε καταθέσεις γευστικών εμπειριών, ένα για κάβες και διαγωνισμούς κλπ. Μέχρι και σεμινάριο οινογνωσίας Φθινόπωρο 2008 παίζει που έχει ήδη ξεκινήσει αλλά αυτό δεν σημαίνει κάτι. Το The TeLeGourmet Chronicles αξίζει την προσοχή μαζί με τα links που δίνει στο blogroll για σχετικού ενδιαφέροντος blogs. Uber tasty!

[Thanks P.K, photo via emurray]

Αν ο περιορισμένος χώρος στο κατάστημα ή το γραφείο είναι πρόβλημα για τα δεκάδες προϊόντα και γεύσεις που προσφέρει η Coca Cola, η τεχνολογία φροντίζει για την λύση. Χρησιμοποιώντας εξαιρετικά συμπυκνωμένα συστατικά το νέο μηχάνημα αν τελικά βγεί στην παραγωγή όχι μόνο θα καταλαμβάνει τον ίδιο χώρο με τα συμβατικά αλλά θα μπορεί να προσφέρει 100 διαφορετικά προϊόντα! Αν οι δοκιμές δείξουν ότι η αγορά πραγματικά χρειάζεται κάτι τέτοιο, οι καταστηματάρχες και η Coca Cola θα αυξήσουν τα κέρδη την ίδια ώρα που οι καταναλωτές θα απολαμβάνουν ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία ανάλογα με τις γευστικές ανάγκες της στιγμής. Αν βέβαια όλοι γνώριζαν ότι “μια νέα γεύση ή προϊόν μπορεί να προστεθεί όσο εύκολα αλλάζει ένα μελάνι στον εκτυπωτή” δεν θα είχε πολύ πλάκα. Βέβαια δεν χρειάζεται να ξέρουμε ta πάντα γιατί αυτό που μετράει είναι η δίψα και η δροσιά της στιγμής.. ε.. ή μήπως όχι;

[via]

Ο ήλιος πέφτει, η υγρασία χαιδεύει απαλά το δέρμα την ίδια ώρα που η κοπέλα παραπονιέται πως χαλάει το μαλλί. Ξαπλώνεις, απλώνεις το χέρι και πιάνεις το σπιτικό Strawberry Daiquiri που μόλις έφτιαξες. Για την ακρίβεια, πρόκειται για hacked Daiquiri συνταγή με επιπλέον φρούτα και σαντιγί για να μην έχει παράπονο κανείς. Θα βρείτε την συνταγή εδώ, έτσι απλά και γρήγορα.

[via, photo via]

Τα βασικά στοιχεία που πρέπει να γνωρίζει ο καθένας για την παρασκευή ενός υπέροχου espresso. Δώστε βάση στην προετοιμασία του καφέ, πιέστε καλά και φροντίστε να μην υπάρχουν υπολείμματα στην στεφάνη ώστε να μην δημιουργηθούν μικροκενά που θα μειώσουν την πίεση, άρα και τα αρώματα και γεύση του καφέ. Καθαρίστε καλά την μηχανή πριν την χρήση με πετσέτα και αν θέλετε αφήστε να τρέξει λίγο ζεστό νερό για να είστε σίγουροι ότι όλα είναι πλήρως καθαρά.

Το φλιτζάνι είναι καλό να έχει θερμοκρασία δωματίου ή λίγο μεγαλύτερη. Μια γρήγορη λύση είναι 20-30″ στο φούρνο μικροκυμάτων με νερό και μετά στην μηχανή για να γεμίσει με την υπέροχη γεύση και κρέμα του espresso. Το βίντεο που ακολουθεί τα λέει όλα… Συνέχεια…

Δεν έχω καταλάβει γιατί οι ξένοι γουστάρουν τόσο πολύ την Mythos, ξέρω όμως ότι επιμένουν αρκετά στην επιλογή τους. Πριν μερικές μέρες βγήκαμε για φαγητό, ο Patrick ζητάει μπύρα, η σερβιτόρα αρχίζει να λέει τον κατάλογο, ο Patrick λέει Mythos, η σερβιτόρα συνεχίζει, Mythos, η σερβιτόρα συνεχίζει, Mythos, η σερβιτόρα συνεχίζει. Τελικά ο Patrick πήρε κάτι άλλο γιατί η μπύρα δεν υπήρχε στο μαγαζί. Εντυπωσιάστηκα για την σημαντική επιρροή του brand name και της γεύσης Mythos σε κάποιον που προέρχεται από το Amsterdam.

Ίσως γιατί η Mythos είναι η μοναδική Ελληνική μπύρα που έλαβε το 2008 ανώτερη διάκριση για τη γεύση και την ποιότητά της από το International Taste & Quality Institute (iTQi). Μπορεί να βοήθησε και η αλλαγή της εμφάνισης σε κουτιά, φιάλες και πολυσυσκευασίες για το καυτό καλοκαίρι 2008. Δεν ξέρω τι ακριβώς παίζει αλλά το νέο beer look και η ίδια βραβευμένη γεύση θα πρέπει να προωθηθούν και για την κόκκινη Mythos που τόσο πολύ γουστάρω! Anyone listening at Mythos PR?

Με το καλοκαίρι προ των πυλών, ένας από τους καλύτερους και πιο γευστικούς τρόπους για να ρυθμίζουμε την θερμοκρασία του σώματος και να ξεδιψάμε είναι το τσάϊ. Οι βασικές οδηγίες για την παρασκευή βρίσκονται εδώ με καταπληκτικές φωτογραφίες σε κάθε βήμα. Προσωπικά προτιμώ μαύρη ζάχαρη και το μικρό αυτό σουρωτήρι που φυλακίζει το τσάϊ μέσα στο ποτήρι. Νομίζω κοστίζει 4-5 ευρώ. Αν θέλετε και μέντα ή οτιδήποτε παρόμοιο καλό θα ήταν να προτιμήσετε βιολογικά και φρέσμα αρωματικά!

[via]